감자 효능 부작용, 감자와 함께 먹으면 안좋은 음식, 주의사항

 

 
감자는 전 세계적으로 사랑받는 음식으로, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 오늘은 감자의 건강에 좋은 점과 함께 먹으면 좋지 않은 음식들에 대해 알아보겠습니다.
 

감자 효능

1. 감자 효능 - 에너지 공급

탄수화물 함량이 많아 빠른 에너지를 얻어 힘이 나도록 하는 효능이 있습니다.

2. 감자 효능 - 심장 건강

감자의 영양소인 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮춰주는 효능이 있습니다.

3. 감자 효능 - 소화 건강

식이섬유 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 변비를 예방하는 효능이 있습니다.

4. 감자 효능 - 항산화 작용

감자의 영양소인 비타민 C와 폴리페놀이라는 항상화 물질이 세포 손상을 방지하고 노화를 늦춰주는 효능이 있습니다.

5. 감자 효능 - 면역력 강화

비타민 C가 면역 세포의 기능을 강화해 바이스러 감염과 질병을 예방할 수 있습니다.

6. 감자 효능 - 체중 관리

감자는 칼로리 낮은 식품으로, 적당히 섭취하면 포만감을 주어 과식하는 것을 막아주어 식단 관리 및 다이어트에 도움이 됩니다.

7. 감자 효능 - 항염증 효과

감자에 들어있는 특정 화합물이 염증을 줄여주어 관절염과 같은 염증성 질환을 완화하는 효능이 있습니다.

8. 감자 효능 - 뇌 건강

감자에 있는 비타민 B6는 감정 조절과 인지 기능에 도움을 줍니다.
 

감자 부작용 - 감자와 함께 먹으면 안좋은 음식 

1. 고지방 음식

감자를 튀기면 지방 함량이 높아지기 때문에 소화 장애와 체중이 늘어날 수 있습니다.
버터, 치즈, 크림 소스를 감자와 함께 먹으면 칼로리와 포화지방이 많이 증가하기 때문에 심장 건강에 안좋습니다.

2. 당지수가 높은 음식

감자는 고당지수 음식이므로, 고당지수인 흰 빵, 흰 쌀, 설탕을 섭취하면 혈당 수치가 급격히 상승하기 때문에 당뇨가 있는 분들에게는 좋지 않습니다.

3. 단백질이 높은 음식과 과도한 섭취

많은 살마들이 감자와 고기를 함께 먹습니다. 하지만 감자와 고기를 함께 먹으면 소화가 느려지고 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 특히, 기름진 고기와 함께 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.

4. 과일류

칼륨 함량이 높은 감자와 바나나를 함께 섭취하면 칼륨 섭취량이 과도해질 수 있습니다.

5. 유제품

몇몇 사람들은 감자와 우유, 요구르트와 같은 유제품을 함께 섭취하면 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.

6. 시금치

시금치에는 옥살레이트라는 성분이 많이 함유되어 있는데 이는 감자에 함유된 칼슘과 결합해 신장 결석을 유발할 수 있습니다.
 

감자 섭취 시 주의사항

1. 조리 방법

감자를 튀겨서 섭취하는 것보다는 굽거나 쩌서 먹는 것이 좋습니다.

2. 포만감

감자는 포만감을 주는 식품이거 전분이 있기 때문에 과식하지 않는 것이 좋습니다. 과도한 섭취는 소화 불량, 가스, 팽만감 등의 위장 장애가 발생할 수 있습니다. 

3. 솔라닌 중독 및 녹색을 띄는 감자

감자는 햇빛에 노출되면 녹색으로 변하게 되거나 싹이 생기게 되는데 이는 솔라닌이라는 독성물질이므로 반드시 제거하고 섭취하시길 바랍니다. 제거하지 않고 섭취하게 되면 두통, 구토, 설사, 복통 등을 유발할 수 있습니다.

4. 알레르기(알러지) 반응

감자 알레르기가 있는 사람도 있으니 음식 알레르기 검사를 하시는 것이 좋습니다. 섭취 후 피부 발진, 가려움, 호흡 곤란 등의 증상이 나타난다면 섭취를 중단하고 병원에 바로 가시길 바랍니다. 또한 알레르기가 있는지 없는지 모르는 분들은 조금만 섭취해보고 시간이 지나서도 괜찮은지 확인한 후에 섭취 유무를 판단하길 바랍니다.