닭껍질 효능, 하루 섭취량

안녕하세요 오늘은 닭고기에 있는 껍질에 대해서 알아보려고 합니다. 닭고기로 하는 거의 모든 요리는 사람들에게 정말 인기가 많습니다. 치킨은 대표적으로 인기 있는 음식입니다. 또한 닭갈비도 정말 인기가 많습니다. 닭고기로 하는 거의 모든 요리가 맛있다고 말할 수 있습니다. 닭가슴살은 삶아서 먹는 것은 퍽퍽해서 잘 먹진 않지만 운동하는 사람들에게는 인기가 많은 부위입니다. 왜냐하면 닭가슴살에는 단백질이 풍부하기 때문입니다. 닭고기는 어떻게 요리하느냐에 따라 건강식품이 될 수도 있습니다. 닭가슴살처럼 말입니다. 하지만 후라이드 치킨처럼 튀긴 것은 너무 자주 먹으면 몸에 안 좋은 것은 사실입니다. 오늘은 치킨의 얘기는 아니고 바로 닭고기에 있는 닭껍질에 대한 이야기를 하려고 합니다. 닭껍질은 정말 건강에 안 좋은 것인지, 닭껍질도 효능이 있는지 알아보겠습니다.

닭껍질 효능

1. 닭껍질 효능 - 혈관 건강, 콜레스테롤 수치 조절, 동맥경화

닭껍질에는 지방이 많기 때문에 몇몇 사람들은 닭고기의 껍질을 제외하고 섭취하는 하는 사람들이 있습니다. 닭껍질에 있는 지방이 많아서 안 먹는 사람들이 있는데 닭껍질에 있는 지방은 포화지방산이 아닌 몸에 좋은 불포화지방산이 있기 때문에 먹어도 건강에 아무 문제가 없습니다. 닭껍질에 있는 불포화지방산의 비율은 70%가 넘습니다. 따라서 닭껍질에 있는 불포화지방산은 콜레스테롤 수치을 조절해주기 때문에 혈관건강을 좋게 해 주는 효능이 있습니다. 혈관 건강을 좋게 해 주기 때문에 동맥경화를 예방해주는 효과가 있습니다.

2. 닭껍질 효능 - 비만과 당뇨 예방

닭고기는 비만과 당뇨를 예방해주는데 이는 글리신이라는 성분이 있기 때문입니다. 그리고 글리신이라는 성분은 특히 닭고기 껍질에 더 많다는 것입니다. 여기서 정말 중요한 것은 닭껍질의 이런 좋은 효능을 온전히 받으려면 기름에 튀겨서 섭취하는 것이 아니라 삶아서 먹어야 한다는 것입니다. 기름에 튀기게 되면 닭껍질에 많은 기름이 흡수되기 때문에 닭껍질에 있는 불포화지방산보다 더 많은 기름을 먹어서 이를 그대로 섭취하게 되면 건강에 좋지 않고 콜레스테롤 수치를 조절해주기는 커녕 많은 기름으로 인해서 나쁜 콜레스테롤 수치가 올라가게 됩니다.

닭껍질 하루 섭취량

하루 권장 섭취량입니다. 닭껍질을 좋아하는 분들은 하루에 50g 정도, 약 반마리에 붙어있는 닭껍질을 드시면 됩니다. 모든 건강식품은 하루의 적정량을 섭취해야 건강에 좋습니다.